Как и следовало ожидать, еще до публикации различные правительственные агентства здравоохранения просили журнал не публиковать результаты исследования.
Почему?
Новое исследование, опубликованное в журнале Annals of Internal Medicine, опровергает многолетние рекомендации по питанию, чтобы мы ели меньше красного мяса.
Группа из четырнадцати исследователей из семи стран (сообщивших об отсутствии конфликта интересов) под руководством эпидемиолога Университета Далхаузи Брэдли Джонсона изучила 61 статью по смертности от всех причин, которая включала в общей сложности четыре миллиона участников. Команда ученых также рассмотрела десятки попыток связать употребление красного мяса с раком, болезнями сердца и общей смертностью. Они пришла к выводу, что связь между красным мясом, как необработанным, так и обработанным, и проблемами со здоровьем варьируются «от низкой до очень низкой».
Такие организации, как Американская кардиологическая ассоциация и Американское онкологическое общество, сразу же выступили против исследования, при этом некоторые предложили, чтобы журнал отказался от публикации. Они считают, что эта информация не только противоречит многолетним результатам, но и «подрывает доверие общественности к научным исследованиям».
Это при том, что такова природа науки: если доказательства опровергают уже существующие нормы, это доказательство следует учитывать, а нормы изменить.
