Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Молоко и кефир можно пить не всем, отмечает эксперт по питанию

Причин для исключения молока из рациона может быть две.

Молоко — это полезный для организма продукт, содержащий белок, кальций, фосфор, а также молочный жир, необходимый для клеточных стенок и сосудов. Однако некоторым людям от его употребления стоит отказаться, заявила врач-проктолог и онколог Елена Смирнова.

По ее словам, причин для исключения молока из рациона может быть две: лактазная недостаточность и аллергия на белок молока.

«Как понять, что у вас лактазная недостаточность? Норма — это когда сахар из молока (лактоза) перерабатывается ферментом (лактазой). Не норма — когда фермента мало и не переработанная лактоза попадает в толстую кишку, на съедение кишечным бактериям. В результате они производят углекислый газ, воду и молочную кислоту, которые раздувают петли кишки», — написала в своем Instagram врач.

Она добавила, что употребление молока в таких случаях приводит к вздутию и диарее. Причиной расстройства также могут быть сыры, сливки и кефир.

«В кефире (особенно двухдневном) белки частично ферментированы и лактозы практически нет, поэтому эти беды почти не вызывает. Но его нельзя пить при остром гастрите и энтерите. Свежий кефир имеет слабительное действие, а двух-трехдневный, наоборот, крепит», — сообщила Елена Смирнова.

Источник